Người mãn kinh có biết sữa đậu nành ngừa ung thư

Người mãn kinh thường sử dung sữa đậu nành rất nhiều. Tuy nhiên chưa biết được đay là thực phẩm ngừa ung thư rất tốt

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành

- Sữa đậu nành nhất định phải được đun sôi kỹ trước khi uống: Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc.

- Không nên đánh trứng cùng với sữa đậu nành: Nhiều người cho rằng đánh trứng vào sữa đậu nành hoặc uống sữa đậu nành cùng với trứng càng bổ, có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. Thực tế hòan toàn trái ngược, vì lòng trắng trứng bị kết hợp với men tripsin trong sữa đậu nành tạo thành một hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, hơn nữa chất này còn làm mất đi những chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành.

- Không nên cho thêm đường đỏ khi uống sữa đậu nành: Trong đường đỏ có chứa nhiều các axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic…có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

- Không nên chỉ uống sữa đậu nành không: Nếu chỉ uống sữa đậu nành không các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất do đó không còn tác dụng bổ nữa. Vì vậy, khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như: bánh ngọt, bánh mì, bánh bao,…hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

- Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc: Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml, nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

Sữa đậu nành ngăn ngừa ung thư

Đậu nành giảm nguy cơ ung thư vú

Những năm gần đây, ung thư vú là căn bệnh được thế giới quan tâm hơn bao giờ hết. Bởi tỷ lệ phụ nữ mắc căn bệnh này ngày càng tăng. Tuy rằng căn bệnh này có thể được chữa khỏi. Nhưng khả năng cắt bỏ ngực, mất đi vẻ đẹp tự nhiên của phụ nữ là rất lớn. Vì vậy, giữa nhịp sống hiện đại và bề bộn. Khi ung thư có thể đến bên cạnh bất cứ ai. Phụ nữ nên chủ động bảo vệ sức khỏe “núi đôi” của mình bằng việc lựa chọn dinh dưỡng hợp lí.

Trong đậu nành có chứa phytoestrogen. Một dưỡng chất có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào. Một nghiên cứu được thực hiện ở Hoa Kỳ cho thấy. Nhóm phụ nữ tiêu thụ ít nhất 10mg phytoestrogen mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 24% so với nhóm phụ nữ tiêu thụ ít hơn 4mg phytoestrogen. (theo tài liệu của TS Marilyn Nash)

Đậu nành giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung

Với sự tiến bộ của y học, ngày nay phụ nữ có thể phòng ngừa ung thư cổ tử cung bằng việc tiêm ngừa vắc-xin. Ngoài tiêm ngừa, chế độ dinh dưỡng đặc biệt là dinh dưỡng từ đậu nành sẽ giúp phụ nữ bảo vệ tốt hơn cơ quan này, cũng là bảo vệ thiên chức làm mẹ thiêng liêng.

Nhờ phytoestrogen, ngoài ung thư vú đậu nành còn có khả năng bảo vệ phụ nữ khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư cổ tử cung. Viện Ung thư Thượng Hải đã thực hiện một nghiên cứu dựa trên 1.700 phụ nữ ở độ tuổi 30-69. Trong đó, một nửa được chẩn đoán là bị ung thư tử cung. Số còn lại hoàn toàn khỏe mạnh. Sau 5 năm tìm hiểu về mức tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành trước đây của số người này, các chuyên gia nhận thấy nhóm bị bệnh ăn ít đậu nành hơn nhóm người không bị bệnh. Vì vậy, sử dụng nhiều đậu nành có liên quan đến việc giảm tỷ lệ ung thư cổ tử cung.

>>> NÓNG !! Sữa đậu nành có thể ngăn ngừa bệnh ung thư